意大利的气候条件尤其适宜生产葡萄酒。
同时，由于南非面临干旱的威胁，南非生产的大批量散装葡萄酒未必能够填补欧洲产区葡萄酒产量减少带来的空缺。图片来源：www.bordeaux.com 《卫报》（The Guardian）近期一篇文章预测，由于2017年份葡萄酒产量降低，该年份葡萄酒的价格将会上涨。
上个月，波尔多葡萄酒商会（Bordeaux Wine Council）宣布，由于2017年初霜冻灾害影响，波尔多产区2017年葡萄酒产量将下降40%，其中圣埃美隆（Saint-Emilion）产区受影响最为严重。他还表示，由于普洛赛克产区受霜冻影响严重，普洛赛克起泡酒产量明显减少，价格肯定也会水涨船高。这意味着市面上大批量散装葡萄酒可能会供不应求。摘要： 由于自然灾害频发，2017年成为自1961年来全球葡萄酒产量最低的一年，这也将导致该年份的葡萄酒价格上涨。ABSTRACT： In 2017, global wine production slumps to the lowest level since 1961 as major growers hit by bad weather. This will lead prices of 2017 vintage wine to rise. 对于葡萄酒产业来说，2017年可谓是多灾多难的一年，冰雹、霜冻和干旱等极端天气导致欧洲许多主要葡萄酒生产国产量大跌，而加州的大火也让美国2017年的葡萄酒产量受到一定影响。
2017年西班牙的葡萄酒产量也不容乐观，整体产量下降了30%，而杜埃罗河岸（Ribera del Duero）在春季的霜冻中损失了超过70%的葡萄产量。据国际葡萄与葡萄酒组织（International Organisation of Vine and Wine，OIV）发布的数据显示，2017年全球葡萄酒总产量预计为246.7亿升，相比2016年下降8.2%，2017年将成为自1961年来全球葡萄酒产量最低的一年。这里风光旖旎，景色秀丽，不仅有悠久的酿酒历史和独特的微气候条件，其丰富多样的酿酒风格和独具一格的传统技艺也令人印象深刻。
此时，威尼斯（Venice）商人们也逐渐活络起来，他们一边进口希腊葡萄酒，一边出口威尼托本土的葡萄酒，就在日渐繁盛的葡萄酒贸易中，威尼托成为了当时地中海最大的葡萄酒贸易中心。最好的普洛赛克产自山丘地带，这里受到阿尔卑斯山体的保护，又有来自亚里亚德海（Adriatic Sea）的微暖海风影响，气候温和，土壤为冲积土和矿物质黏土，出产的葡萄能酿造出相当复杂的起泡酒。此外，其独具特色的本土葡萄品种和传统酿酒工艺也逐渐得到认可和推崇，使威尼托这个古老的产区焕发出勃勃生机。威尼托东北部、皮亚韦河（Piave River）一带是意大利代表性起泡酒普洛赛克（Prosecco）的产区。
瓦坡里切拉出产风格明快又不失强劲质感的红葡萄酒，其酿酒葡萄主要是科维纳、罗蒂内拉、科维诺尼（Corvinone）和莫利纳拉（Molinara）4个本地品种，年均葡萄酒产量可达50万百升。在瓦坡里切拉之中，位于山坡上、朝向佳、光照与排水良好的地区便是经典瓦坡里切拉（Valpolicella Classico）产区。
图片来源：Veneto.com 历史变迁，地位未更 与意大利许多其他的产区一样，威尼托产区有着相当悠久的酿酒历史，据现今可考的文字材料记载，威尼托的葡萄酒酿造史可追溯到古罗马时期。1709年，威尼托经历了霜冻、战争、粉孢菌和根瘤蚜虫的威胁祸害，产区的发展受到打击。瓦坡里切拉的地形气候与苏瓦韦产区有些类似，但这里更靠近山丘地带，葡萄园受海拔和山坡朝向的影响比较明显。但在此后，威尼托开创了意大利第一所酿酒学校，建立葡萄栽培和酿酒学实验基地，这则为其在20世纪50年代的腾飞打下了坚实基础。
你对它认识多少？ ABSTRACT： Veneto is one of the most important wine regions in Italy, producing the famous Amarone, Valpolicella and Recioto della Valpolicella. What do you know about it? 威尼托（Veneto）是意大利最大的葡萄酒产区之一，也是许多知名的意大利葡萄酒的摇篮。而平原地区的葡萄园则多分布砂土和冲积土土壤，储热能力较好，加上河流光反射的影响，其葡萄成熟较快，酸度适中，酿成的葡萄酒偏年轻易饮风格。让我们一起走近威尼托，认识这个闪闪发光的千面产区。摘要： 威尼托是意大利重要的葡萄酒产区，出产知名的阿玛罗尼、雷乔托和瓦坡里切拉红葡萄酒等。
苏瓦韦的山麓地带以石灰岩、黏土和火山灰土壤为主，海拔较高，气候凉爽，葡萄的生长期较长，成熟度佳，酸度突出，这里出产的葡萄酒酒标上可以标注为超级苏瓦韦（Soave Superiore）DOCG葡萄酒。从巴多力诺往东南方向、靠近波河（River Po）的山麓和平原地带，则是酿造优质白葡萄酒的苏瓦韦（Soave）DOC产区，卡尔卡耐卡（Garganega）是其主要葡萄品种。
风味丰富、复杂度高的阿玛罗尼红葡萄酒（Amarone）、有小阿玛罗尼之称的瓦坡里切拉里帕索红葡萄酒（Ripasso della Valpolicella）和甜美迷人的雷乔托红葡萄酒等都是该产区声名远扬的优质出品。多种风土，千样风情 风土向来是产区发展的根本
陈年后，葡萄酒会演化出紫罗兰、草本和松露等复杂的香气，单宁更加细腻，结构十分精致，可以说完全体现了时光之于葡萄酒的魅力。大部分多姿桃都最好在其成酒5年内饮用，但拥有较高酸度的高品质多姿桃，也能经得起时间考验，发展出优雅特性。其实换个角度看，这何尝不是体现其丰富多样的特性？西西里岛（Sicily）可称为世界上最独特有趣的产区之一，托斯卡纳（Tuscany）也为许多葡萄酒收藏家津津乐道。图片来源：UrsulaBruhl,JuliusKuhn-Institut 2. 巴贝拉（Barbera） 虽然内比奥罗在皮埃蒙特地位超然，但由于其对生长环境十分挑剔，所以高产、易种植的巴贝拉成为了很多追求产量的酒农和葡萄酒生产商的选择，成为皮埃蒙特种植最广的红葡萄品种。ABSTRACT： New to the Piedmont region? Here is a primer on what you need to know about Italys most prized wine region. 因为多使用本土品种，意大利的葡萄酒总被人说复杂难懂。用内比奥罗酿出的最杰出的酒款便是皮埃蒙特的王与后：巴罗洛和巴巴莱斯科。
皮埃蒙特生产了大量霞多丽白葡萄酒，且其中的大部分都经过橡木桶，在葡萄本身带有的苹果、菠萝和青草气息中增添了一些奶油风味。3. 多姿桃（Dolcetto） 皮埃蒙特红葡萄品种中的探花大概是多姿桃，这也是其红葡萄品种前三甲中最具柔美特性的一个。
优质的内比奥罗葡萄酒单宁充沛且紧致，酸度较高，含有典型的玫瑰花香和覆盆子、樱桃等红色莓果气息。1. 白莫斯卡托（Moscato Bianco） 白莫斯卡托也被称为小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains），是麝香（Muscat）家族最古老、最优质的品种，也是皮埃蒙特产区最具代表性的白葡萄品种。
当然，皮埃蒙特最为人称道的还是产区内的红葡萄酒，它们之中有些是高端收藏家的心头好，更有一些在拍卖会上引人竞相追逐。这里的地形与气候决定了多种葡萄都能在此表现良好，让皮埃蒙特成为意大利酿酒师的天堂。
1. 内比奥罗（Nebbiolo） 内比奥罗是皮埃蒙特无可争议的红葡萄品种之王，其酿出的葡萄酒以细腻的口感和极佳的陈年潜力著称。3. 柯蒂斯（Cortese） 柯蒂斯同样是皮埃蒙特本地的葡萄品种，其产量很高，需要葡萄农加以控制才能保证葡萄果实的品质。皮埃蒙特有哪些著名的红葡萄品种？ 多样的风土造就了皮埃蒙特葡萄酒类型的多样性。今天我们就来简单了解一下皮埃蒙特的风土以及其典型红白葡萄品种。
产区面积约700平方公里，超过50%为DOC级法定产区。皮埃蒙特是不是靠红葡萄品种独挑大梁？ 红葡萄酒确实是皮埃蒙特产区的金字招牌，但该产区也有一些白葡萄品种，酿出的葡萄酒同样品质优秀。
环绕着产区的阿尔卑斯山（Alps）为葡萄种植提供了多样的地形，同时也阻挡了潮湿空气，形成雨影区，大幅减少了全年降水。这里不仅酿制红葡萄酒、白葡萄酒，还出产风靡全球的起泡酒阿斯蒂（Asti）和莫斯卡托阿斯蒂（Moscato dAsti）。
巴贝拉葡萄酒通常呈现出黑色水果、可可、香料和明快的樱桃气息，酒体适中，余味略带泥土和草本风味。多姿桃葡萄酒一般酸度较低，带有明快的李子、覆盆子和紫罗兰香气，口感柔软圆润，单宁充沛，果味突出。
白莫斯卡托葡萄酒香气馥郁，极富表现力，含有浓郁的玫瑰、柑橘、荔枝和蜜瓜香气。皮埃蒙特在哪儿？ 皮埃蒙特产酒区位于意大利的西北角，与伦巴第（Lombardy）、利古里亚（Liguria）、瓦莱达奥斯塔（Valle d'Aosta）和艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）相邻，与邻国法国和瑞士接壤。而在皮埃蒙特，酿造出这些高品质红葡萄酒的，主要是以下三个品种。虽然霞多丽并不算意大利的葡萄酒名片，但不可否认，皮埃蒙特确实产出了一些品质上乘的霞多丽白葡萄酒。
2. 霞多丽（Chardonnay） 作为国际品种而非本土品种，霞多丽能在皮埃蒙特闯出一番天地，被大量种植，也让许多人感到吃惊。皮埃蒙特的莫斯卡托常被用来被酿制阿斯蒂和莫斯卡托阿斯蒂起泡酒，其口感甜润，酒精含量低，十分易饮。
二者皆是陈年潜力极佳，且会在陈年过程中发生有趣变化的葡萄酒。这样的特性也使它十分亲和，在餐酒搭配上表现得十分友好。
由于粒小皮薄，内比奥罗酿出的葡萄酒总是颜色浅淡，然而要因此断定其口感也属清淡风格就大错特错了。而同样让世人惊艳的还有产出了巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）的皮埃蒙特（Piedmont）。
还没有评论，来说两句吧...